La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.
Tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud gracias al tipo de grasa que lo caracteriza (aceite de oliva, pescado y frutos secos), las proporciones en los nutrientes principales que guardan sus recetas y la riqueza en micronutrientes que contiene.

RECOMENDACIONES SALUDABLES

1. Consumir gran cantidad de alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, legumbres y frutos secos, ya que son una gran fuente de vitaminas, minerales, fibra y agua. Es fundamental consumir 5 raciones de frutas y verduras a diario. Gracias a su elevado contenido en antioxidantes y fibra contribuyen a prevenir las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

2. El pan y los alimentos procedentes de cereales como la pasta y el arroz deben formar parte de la alimentación diaria (mejor aún si son integrales): Son indispensables por su composición en hidratos de carbono que aportan la energía que necesitamos diariamente. Consumir cantidades mínimas de azúcares simples.

3. Utilizar el aceite de oliva como principal fuente de adicción: es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Consumir también hierbas aromáticas, especias, ajo y cebolla.

4. Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados.

5. La fruta fresca debe ser el postre habitual. Los dulces y pasteles deben consumirse esporádicamente.

6. Consumir a diario productos lácteos ya que nos aportan vitaminas y minerales, en especial calcio.

7. La carne roja se debe consumir con moderación y mejor como parte de guisos y las carnes procesadas en cantidades mínimas. Consumir preferiblemente carnes magras ya que tienen menos grasas saturadas.

8. Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación, son una fuente de proteínas de gran calidad, además el pescado azul contiene omega 3 que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. 

9. El agua es la bebida por excelencia. Limitar las bebidas azucaradas.

10. Realizar actividad física todos los días ya que es tan importante como una buena alimentación.

Para ampliar la información: 

VÍDEO

https://www.youtube.com/watch?v=PIgYOtDVoK8&t=148s

Fuente: San Juan de Dios Tenerife

FOLLETO
http://www.alimentacion.es/imagenes/es/Taller%20Primaria.%20Folleto_tcm8-20166.pdf
Fuente: Mediterraneamos

INFOGRAFÍA

Fuente: Márquez-Sandoval